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Bistro Provence

  • French
  • 4933 Fairmont Ave, Bethesda 20814 38.987949 -77.097128
  • (Btwn Norfolk Ave & Old Georgetown Rd)
  • click map to interact
  • (301) 718-3400
  • 0

Appetizers

Jeunes Roquettes En Salade, Filets D'Anchois Blanc, Vieux Parmesan Reggiano arugula salad, white anchovies, aged parmesan    9.95
Salade De Cresson Fontaine, Ceuf Fermier Poche, Lardons Rôti watercress salad, poached egg, bacon lardons    11.50
Poele De Supions, Pleurotes, Beurre D'Ail Au Persillade pan roasted squid, oyster mushrooms, garlic butter with parsley    12.50
Risotto D'Asperges Vertes, Champignons De Bois green asparagus risotto, wild mushrooms    13.50
Poivrons Rôti, Fromage De Chèvre En Friture, Anchois Blanc roasted red peppers, fried goat cheese, white anchovies    11.50
Mesclun Salade Aux Fines Herbes mesclun greens with herbs    9.00
Quiche Aux Oignon Confits, Tomate, Saumon Fumé quiche with onion confit, tomato, smoked salmon    10.50

Main Courses

Saumon Grillé En Salade Aux Tomates De Jardins, Olives Niçoise grilled salmon salad with heirloom tomatoes and olives    19.00
Bouillabaisse De Poissons Et Crustacés De Nos Côtes, Rouille, Pain De Campagne Grillé bouillabaisse with fish, shellfish, rouille sauce, grilled french sourdough    31.00
Filet De Lotte Rôti, Ragout De Lentilles Vertes De Puy Aux Lardons roasted filet of monkfish, green lentil ragout with bacon lardons    26.00
En Timbale Ratatouille, Crevettes, Chorizo, Basilic ratatouille with shrimp, chorizo, basil    16.50
Onglet Grillé, Jus À La Sauge, Pommes Rôties grilled hanger steak, sage jus, roasted potatoes    27.00
Sirloin Au Poivre, Pommes Rôti Au Thym sirloin steak with pepper sauce, roasted potatoes with thyme    29.00
Poitrine De Poulet Fermier, Pleurotes Fricassée, Polenta En Cruste De Parmesan chicken breast, fricassee of oyster mushrooms, polenta with parmesan crust    24.00

Appetizers

Coquille St. Jacques Rôti, Petites Morilles Brunes A La Crème, Beurre De Marjolaine roasted sea scallops in morel cream sauce, marjoram butter    15.50
Crème D'Asperges Vertes, Flan De Parmesan, Ecume De Lait green asparagus soup, parmesan flan, milk foam    13.50
Bisque De Homard, Salpicons Et Quenelles De Homard lobster bisque, quenelle of lobster meat    14.50
Jeunes Roquette En Salade, Filets D'Anchois Blanc, Vieux Parmesan Reggiano arugula salad, white anchovies, aged parmesan    9.95
Escargots De Bourgogne Sur Fricassée De Pleurotes, Persillade A L'Ail escargots with fricassee of oyster mushrooms, parsley with garlic    15.50
Tomates Du Jardin En Salade, Feuilles De Jeune Cresson, Fromage De Chèvre En Friture heirloom tomato salad, watercress, fried goat cheese    13.50
Risotto Aux Tomates Du Jardin, Safran, Crevettes Rôties risotto with heirloom tomatoes, saffron, roasted shrimp    15.50
Boudin De Volaille Au Foie Gras Et Canard, Purée De Céleri Aux Poires poultry sausage with foie gras and duck, celery and pear puree    14.95
Foie Gras Canard, Confit De Myrtilles, Gastrique foie gras, blueberry confit, gastrique    24.00

Main Courses

Filet De Dorade Farci, Crevettes Rôti, Jus De Bouillabaisse stuffed filet of dorade, roasted shrimp, bouillabaisse jus    26.50
Coquille St. Jacques, Purée Fine De Fenouil, Champignons En Fricassée roasted sea scallops, fennl puree, fricassee of mushrooms    29.50
Aiguillette De Saumon Rôti, Gâteau De Courgettes, Tomates, Basilic roasted salmon, zucchini cake, tomato, basil    28.50
Selle D'Agneau Rôti, Gâteau De Pommes Douces À La Croute De Parmesan, Artichauts Fricassée, Jus À La Sauge roasted saddle of lamb, sweet potato cake with parmesan crust, fricassee of artichoke, sage jus    36.00
Poitrine De Canard Rôti, Choux De Bruxelles, Jus Aux Olives, Marjolaine, Boudin De Volaille Au Foie Gras De Canard roasted duck breast, brussel sprouts, olive jus, marjoram, poultry sausage    31.00
Filet De Boeuf Au Beurre Rouge À La Marjolaine, Petites Pommes De Terre Rôti, Choux De Bruxelles filet of beef with red wine butter sauce, marjoram, roasted potatoes, brussel sprouts    32.00
Confit De Canard, Pommes Rôti Aux Oignons Confit, Beurre D'Ail duck confit, roasted potatoes with onion confit, garlic butter    29.00

Plats D'Accompagnement

Pommes De Terre Rôti Aux Artichauts roasted potatoes with artichokes    12.50
Gâteau De Polenta En Croute De Parmesan, Crème Fraîche polenta cake with parmesan crust, creme fraiche    10.00
Ratatouille De Poivrons, Oignons, Aubergines, Olives ratatouille with bell peppers, onions, eggplant, olives    10.50
Fricassée De Choux De Bruxelles fricassee of brussel sprouts    9.50

Brunch

Chestnut Gnocchi     12.00
Roasted Sweet Pepper stuffed with goat cheese and pine nuts    11.50
Polenta Cake Roasted In Smithfield Ham farm fresh organic eggs "au plat"    12.00
Pan Roasted Shrimps chorizo sausage and ratatouille niçoise    14.50
Assiette Of Norwegian Smoked Salmon capers, hard boiled eggs, chervil    14.50
Omelette with oven roasted tomatoes, parmesan cheese and arugula salad    10.95
Frittata roasted potatoes, onions confits    11.50
Baked Zucchini Cake pan roasted fresh maryland crab meat    16.95
French Toasted Brioche fresh blueberries in marmalade, crème fraîche    10.95
Poached Eggs Benedicts fresh roasted ham, hollandaise sauce    11.95
Quiche Of Onions Confits smoked salmon and dry oven tomatoes    9.95
Fresh Organic Fruits with crème fraîche    13.50

Tasting

Four Course     85.00
Five Course     100.00
Six Course     12.00

 

Bistro Provence
4933 Fairmont Ave
Btwn Norfolk Ave & Old Georgetown Rd
(301) 718-3400
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